Черна мида (Mytilus galloprovincialis) е най-често срещаният вид мида по българското Черноморие и по естествен път се прикрепя и расте върху рифовите съоръжения на ORTO. Именно този вид мида е предпочитаният за консумация на местния и на Европейския пазар, както и на други географски пазари. Крайният потребител има развити предпочитания към този вид мида и цени вкусовите и качества. Основни конкуренти в предлагането на миди на вътрешния пазар пласират именно Черна мида (Мytilus Galloprovincialis, Мytilus Edulis), която все повече консуматори припознават като деликатес и търсят в хранителни вериги и ресторанти.

Ползи за здравето

  • Сърце – Омега-3 мастните киселини намаляват риска от сърдечни заболявания

  • Лечение на артрит – има ползи при лечението на остеоартрит и ревматоиден артрит

  • Лечение на болки в ставите – мидите са богат източник на хранителни вещества като желязо и допринасят за облекчаване на болките и сковаността в ставите

  • Кръвоносна система – те улесняват циркулацията към органите и мускулите чрез укрепване на артериалните стени и подобряване на притока на кръв

  • Кости и зъби – консумацията на миди допринася за заздравяването на зъбите и костите

  • Имунна система – подобрява устойчивостта към вирусни и бактериални инфекции и ускорява образуването на антитела

  • Нервна система – стимулирайки мускулите, тъканите и органите мидите подобряват функционирането на нервните клетки

  • Подобрява плодовитостта – както при мъжете, така и при жените

  • Предотвратява анемия – мидите са източник на желязо, което играе важна роля в производството на червени кръвни телца

  • Наднормено тегло – прясното мидено месо съдържа същото количество висококачествен протеин като червеното месо, но по-малко мазнини

  • Предотвратява астма – мидите имат противовъзпалителни свойства, които помагат за намаляване на симптомите на астма.

  • Грижа за кожата – мидите са богати на цинк и омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на кожата

  • Клетъчни функции – протеинът в мидите помага за поддържането на клетъчните функции, подпомагайки структурата на клетките

  • Против застаряване – мидите съдържат полизахариди, които съхраняват младостта

  • Източник на Витамин B12 – витаминът в съдържанието им помага за произвеждането на червени кръвни телца и ДНК

  • Богати на Омега-3 – миденото месо е най-добрият източник на Омега-3 и ненаситени мазнини. Омега-3 предотвратява възпаления и намалява риска от сърдечен удар, сърдечни заболявания и артрит.

Добавена стойност

Рифовият ефект възстановява екосистемата около фермата, с което създава еко имидж и добавена стойност към крайния продукт – мидите (и скариди, рапани, риба) и увеличава броя на клиентите.